맛집 추천 피드 - MyLists

재슐랭가이드 2024-08-06

어떻게 여기서 타코집을 하지 ㅋㅋㅋㅋㅋ [라까예]

[라까예] LIFEPLUS 트라이브 미식 컨텐츠 8월의 주제 - 타코 맛집 中 1 한화 LIFEPLUS 트라이브 미식 어드바이저 3인 이재훈 셰프님, 장준우 셰프님, 재슐랭가이드가 뽑은 타코 맛집 5곳 중 ’가장 개성 있는 타코집으로’으로 선정된 [라까예] 몰리노 프로젝트에서 멕시칸의 극과 극을 보여주는 매장 두 곳을 오픈했습니다 ’라까예’와 ‘엘 몰리노’ 라까예는 멕시코 길거리, 시장에서 먹는 현지 타코를 그대로 재현한 ’로컬 멕시칸’을 엘 몰리노는 멕시칸을 고급화, 파인다이닝화하여 보다 기품있게 즐길 수 있게 하는 ’멕시칸 파인다이닝’을 선보였는데요 그중 제가 소개드릴 곳은 바로 ‘라까예’입니다 라까예는 스페인어로 ‘길거리’라는 뜻으로 전통 멕시칸 스트릿 타코를 지향하는 곳인데요. ’타코란 원래 남녀노소 누구나 손쉽게 먹을 수 있어야 한다’라는 메시지를 바탕으로 대담하게도 황학동 신중앙시장 한복판에서 장사를 시작했고 ’F**k Fake Street Taco’라는 슬로건을 앞세우며 진짜 길거리 타코의 정수를 보여주는 곳입니다. 전통시장 한복판에서 장사를 시작하는, 어떻게 보면 무모한 선택에 우려를 표하는 사람도 많았겠지만, 맛과 실력으로 자신들의 신념을 완벽히 증명해 나가며 약 2년째 성공적으로 장사를 하고 있습니다. 타코쉘을 직접 반죽하고 굽는 것도 모자라 매장 앞에서 큼지막하게 돌아가는 알파스톨 꼬치(양념한 돼지고기)를 주문과 동시에 즉석에서 썰어내어 타코를 만들고 그 외 새우, 소고기, 소 곱창, 퀘사디아 등 맛볼 수 있는 타코 종류도 다양하기 때문에 선택지도 꽤 넓은 편이에요. 뭘 먹을지 굳이 생각하지 않아도 되도록 1인, 2인 세트도 알차게 구성되어 있어 생각 없이 가서 먹기 좋습니다. 개인적으로 제가 먹은 타코 중 세 손가락 안에 꼽을 정도로 그 맛도 더할 나위 없이 훌륭했는데 타코 한입 먹는 순간, 바깥 풍경이 한국 전통 시장에서 멕시코 스트릿이 되는 진풍경도 느끼실 수 있을 겁니다. 정리, 라까예를 반드시 찾아야 하는 이유 딱 세 가지만 꼽자면 첫째, 맛과 깡 우리는 전통 시장 한복판에 들어와도 해낼 수 있어! 라는 자신감과 그것을 실제로 실행해 버리는 미친 깡에 그 깡을 뒷받침하는 탄탄한 맛까지, 여러모로 대단한 가게입니다 둘째, 수제 또띠아 정통 방식 그대로 블루콘 옥수수를 그대로 갈아 반죽을 하고 굽습니다. 보통 타코의 주인공은 속에 들어가는 주재료라고 생각하고 바깥 껍데기는 등한시 할 수도 있지만 타코의 기본, 타코라는 형태, 모양을 잡게 해주는 타코쉘부터 직접 만들기 때문에, 이 집은 정말 제대로 하는구나를 몸소 느낄 수 있습니다 셋째, 멕시코 술 흔하게 보기 힘든 멕시코 술이 가득합니다. 멕시코 맥주부터 멕시코 소주라고 불리는 메즈칼, 데킬라 호세 쿠엘보 등 술까지 완벽하게 멕시칸으로 준비되어 있는데, 심지어 멕시코식 곱창전골이라 불리는 메뉴까지 있으니 가게는 아담해도, 술 마실 환경은 다 조성되어 있는 것 같아요. 아무튼 고수나 멕시칸 향신료에 거부감이 없으신 분들, 한국식 멕시칸은 이미 많이 경험해 봐서 현지의 맛이 궁금하신 분들, 한 입 거리 안주에 특별한 술 한잔하고 싶으신 분들에게 좋은 선택지가 될 수 있는 곳이니 이번 주말 황학동, 신당 근처 들를 일이 있다면 시장에서 타코에 맥주 한잔 어떠실까요? 📍업체명 : 라까예 📍위치 : 서울 중구 황학동 신당중앙시장 내, 신당역 근처 특히 LIFEPLUS 앱을 통해 어드바이저와 함께 뽑은 PICK 5 뿐만 아니라, 제가 직접 뽑은 PICK 5도 볼 수 있으니 모두 앱으로 확인해보세요! 이번 라플 미식회는 PICK 5 타코 맛집 중 ‘타코스탠드’에서 진행 예정입니다! 8/25(일)까지 라플 미식회 응모 이벤트를 진행 중이라고 하니 타코의 정열적인 맛 경험해 보고 싶으신 분들이라면 꼭 한번 신청해 보시면 좋을 것 같습니다.

📰 피드