여우물

JW 메리어트 제주의 히든 레스토랑. 원래는 메리어트 플래티넘 멤버 이상 등급만을 프라이빗 레스토랑이었으나 최근 일반에도 공개됐다. 직원의 안내를 받아 손님을 위한 출입문이 아닌 것 같은 문을 통과하면 고급스러운 카운터 공간이 펼쳐진다. 이대진 셰프가 주방을 맡고 있으며 제주의 식재료와 한식 터치를 가미한 창작 일본요리, 도예가의 그릇들, 그리고 제주 자연의 설화를 버무려 멋진 스토리로 풀어내는데 요리 하나하나가 예술 작품 같은 느낌이며 풍미 또한 다채롭고도 훌륭하다. 특별한 제주를 경험하고 싶다면 꼭 방문해볼 만 하다.