15명 중 14명이 만점을 준 식당 [코바시]

Description

[코바시] 합정의 숨은 보물, 숨겨진 보석과도 같은 곳 그 평점 박하기로 악명 높은 카카오맵에서 평점 4.9점을 유지하고 있는 진짜 중의 진짜 숯불요리 오마카세 #코바시 입니다 전체적으로 정돈되고 차분한 느낌이 묻어나는 분위기 속에서 셰프님의 접객이나 음식에서도 그 특유의 차분함이 잘 느껴지는 곳이었는데 그래서 그런지 먹는 내내 맛은 물론이고 편안한 시간을 보낼 수 있어 너무 좋았습니다 전채요리 3종으로 시작해서 모듬 사시미 죽순과 새우가 들어간 국물 요리 숯불에 구운 닭날개 테바사키와 생트러플 껍질을 튀긴 옥돔구이 초당옥수수 튀김과 우니 시소 아이스크림 숯불에 익힌 흑돼지 오징어 솥밥과 치킨 가라아게 수제 솔티드 카라멜 아이스크림과 참외, 차 한잔 이 가격에 이 정도 코스면 정말 좋은 구성이라고 할 수 있을 것 같습니다 특히 비스크 소스, 매시포테이토 함께 나오는 옥돔구이는 최근 몇년 간 먹어본 옥돔 중 최고였고 숯불에 익힌 흑돼지도 40분 이상 약한 불에서 천천히 익히셨다는데 그래서 그런지 부드럽고 촉촉한 식감이 정말 일품이었네요 최대한 차분하고 정갈하게 음식을 내어주시려고 노력하시는 모습이 보이는데 이런 셰프님이 맘 제대로 먹고 칼춤 한 번 추시면 어떤 결과가 나올지 너무 궁금해지는 한끼였습니다! 📍업체명 : 코바시 📍위치 : 서울 마포구 합정역 근처 📍가격 디너 오마카세 80,000원 (주류 필수)

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