42년 동안 압력솥으로 튀긴 치킨 ㄷㄷ [영이호프]

Description

[영이호프] 한 자리에서 42년동안 묵묵하게 치킨을 튀겨온 진정한 치킨 노포 치킨 노포계의 레전드 영이호프에 다녀왔습니다! 한화 라이프플러스트라이브 미식 어드바이저 활동을 하면서 이재훈, 장준우 셰프님 두분이 극찬을 하시길래 너무 궁금해서 취재 차 다녀와봤는데요! 취재를 하면서 알게 됐는데 영이호프는 을지 OB베어와 같은 년도에 오픈한 호프집으로 거의 대한민국 치킨의 산 역사와도 같은 곳이었습니다! 그냥 튀김기에만 치킨을 튀기는게 아니고 묵직한 압력 튀김솥에 치킨을 1차로 튀겨준 다음 2차로 아주 높은 온도의 기름에서 한번 더 빠짝 튀겨 겉은 빠삭하고 속은 촉촉하게 유지하는게 영이호프만의 42년 전통이자 비결인데요 실제 그 맛도 정말 어마어마했습니다 튀겨지자마자 딱 치킨을 베어물었을 때 느껴지는 그 얇은 튀김옷과, 그 뒤에 숨겨져있는 촉촉한 살코기 맛의 조화가 예술 그자체 옛날 스타일 양념치킨도, 카레가루 가득 뿌린 카레치킨도 정말 맛있었구요! 다만 한가지 단점이라고 하면 딱 나오자마자 먹었을 때와 좀 식은 다음 먹었을 때 차이가 꽤 있는 편이라 포장으로 먹었을 땐 매장에서 먹을 때의 감동을 쉽사리 느낄 수 없다는 점입니다 ㅠ 원래 주인 할머니 할아버지 두분이서 운영하시는 곳이라 혹여나 가게가 없어지지 않을까 걱정하시는 분들도 많은데 최근엔 따님과 사위분이 같이 가게를 도와주고 계시기 때문에 가게도 더 늦게까지 여시고, 많은 분들이 찾아주시더라구요! 이런 가게는 탈 없이 오래오래 장사해주셨으면 좋겠습니다..! 📍업체명 : 영이호프 📍위치 : 서울 서대문구 홍은동 명지대학교 근처 📍가격 후라이드 치킨 18,000원 양념치킨 19,000원 카레치킨 19,000원

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