고기깡패의 가르비뇽 직접 만들면 무슨 맛이 날까? (Feat.은수저)

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👉🏻 https://bit.ly/3C09w1H 숙성한우 웰컴박스 최대 44% 할인 + 추천인 코드 [ F67EPBB1 ] 입력 시 2천원 마일리지 적립✨ 한우데이 특가까지 놓치지 마세요! [설로인] 흑백요리사 고기깡패 셰프님의 가르비뇽 만들기!! 오늘은 오랜만에 요리하는 재슐랭 흑백요리사에 출연하신 고기깡패 데이비드 리 셰프님의 가르비뇽을 설로인의 투쁠 한우를 이용해서 만들어볼겁니다! 웰컴박스로 최대 44% 할인하는 설로인의 숙성한우, 한우 특가데이로 인기 품목을 30% 할인받을 수 있는 찬스까지 엄청난 혜택으로 다양하게 채워주면서 최대 2주까지도 보관 가능한 설로인만의 특별한 진공포장으로 즐겨볼 수 있는 이 한우 부위 중에서도 오늘은 꽃등심을 이용해서 가르비뇽을 만들어봤습니다 (사실 갈비를 못 구했어요 ㅎㅎ…) [가르비뇽 레시피] 재료: 설로인 투쁠한우, 샐러리, 양파, 감자, 당근, 레드와인, 소갈비소스, 로즈마리, 월계수잎, 단호박, 포도 1) 설로인 투쁠한우를 기름두른 팬에 센불로 시어링해준다 2) 팬에 있는 고기를 빼주고, 그 상태 그대로 깍뚝썬 샐러이와 양파, 감자, 당근을 넣고 잘 볶아준다 3) 반 쯤 익을 때 까지 볶아준 야채를 전부 빼준다 4) 팬에 기름이 너무 많다면 기름을 조금 덜어내고, 달궈진 팬에 그대로 레드와인을 반병 정도 부어 디글레이즈 (팬에 눌어붙은 부분들을 긁어내준다), 알콜이 날아갈 때까지 확 끓여준다 5) 고기와 채소, 레드와인을 전부 압력솥 혹은 밥솥에 넣어주고 소갈비 양념을 적당히 넣어준다 6) 30분 정도 쪄 준 후 준비된 단호박 퓨레, 포도와 함께 플레이팅하면 끝! *단호박 퓨레 초간단 레시피 : 1) 단호박 1/4통 2개를 전자레인지에 돌려 쪄준다 2) 노란부분만 숟가락으로 긁어내 소금 반꼬집, 우유 소주잔 분량으로 한 컵 정도 넣고 블렌더로 곱게 갈아준다 이렇게 만들어진 가르비뇽 맛은…! 진짜 예술 그 자체였습니다 (갈비는 없었지만…) 특히 이 설로인만의 숙성법으로 숙성된 한우 식감과 맛은 진짜 황홀경…!! 취향에 맞는 포장으로 선물하기도 좋고, 인기 한우 30% 할인 받는 특가 이벤트에 1 + 1 이벤트까지 있으니 이벤트 종료되기 전에 얼른 확인해보시구요! 함께 나눠주는 카탈로그에 굽는 방법도 있어 초보자도 쉽게 따라할 수 있으니 참고 부탁드립니다! 설로인 할인받을 수 있는 방법은 고정댓글 확인해주세요!

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