와...진짜 흑우네 [보름쇠]

Description

[보름쇠] 2017년 미슐랭 원스타 선정받고 8년 연속 미슐랭에 선정되고 있는 전국 반열 최고의 소고기 제주산 흑우를 90일간 드라이에이징한다는데 제가 드라이에이징 스테이크 꽤 많이 먹어봤거든요? 지금까지 먹었던 드라이에이징육 중 가장 진한 치즈향 감칠맛을 자랑했습니다 흑우 식감이 약간 독특하다고 느껴지는 부분도 있었는데 마냥 입에서 녹고 없어진다는 느낌보다는 살짝은 씹히는 맛이 있으면서 기름과 육즙이 끊임없이 뿜어져나오는게 아 이래서 미슐랭 원스타를 받을 수 있었구나 싶었습니다 📍업체명 : 보름쇠 📍위치 : 삼성중앙역 근처 📍가격 : 생꽃등심 150g 78,000원 특등심 150g 61,000원

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