도대체 왜 이렇게까지 변했을까?? [파브리키친]

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[파브리키친] 파브리키친 맛이 변했습니다! 약 7개월만에 재방문한 파브리키친, 결론부터 말하면 3배는 더 맛있어졌는데요! 초창기에도 맛이며, 가성비며 빠지진 않았지만 약간 슴슴한 가정식 느낌이 강해서 ’어른들보다 아이들이 먹기에 좋겠다’라고 생각했었거든요 근데 신메뉴 ‘살시차 까르보나라’와 ‘라구 파스타’ 한입 입에 넣는 순간 ’아 이게 이탈리아 맛이구나’ 절로 깨닫게 되고 PPP파스타도 예전보다 치즈 풍미나 염도가 강해져 와인이나 샹그리아와 잘 어울리는 게 맛이 확실히 자리잡은 듯한 느낌이었습니다 마침 파브리 셰프님이 계셔서 맛이 달라진 이유를 여쭤볼 수 있었는데요, 오랜시간에 걸쳐 이제서야 비로소 셰프 파브리 팀이 제대로 만들어졌고 퀄리티와 맛을 올리기까지 정말 힘드셨다고 합니다 요리하나씩 먹을때마다 직접오셔서 맛이 괜찮은지 물어보시는데 미슐랭 원스타를 단 셰프님이 아직까지도 손님의 만족도를 최우선으로 하는 모습에 놀라지 않을 수가 없었습니다 더 자세한 이야기와 셰프님 인터뷰는 유튜브 롱폼으로 업로드하였으니 궁금하신 분들은 재슐랭 채널에서 꼭 확인해주세요! 📍업체명 : 파브리키친 📍위치 : 서울 용산구 한강대로15길 23-6 (용산역, 신용산역 근처) 📍가격 판자넬라 디 뽈포 11,000원 PPP파스타 17,000원 라구파스타 18,000원 살시챠 까르보나라 18,000원 필레뜨 디 마얄레 알레 에르베 22,000원

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