전국에서 가장 찾기 힘든 삼겹살집 스타일

Description

- ✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다. ✔️ "대구 은하수식당" 위치 정보 네이버 : 대구 중구 달구벌대로447길 72-1 1층 은하수식당 구글 : https://goo.gl/maps/s1xUmvPFP6sh7TxU6 지번 : 대구 중구 달구벌대로447길 72-1 1층 은하수식당 전화 : 053-431-2775 주차 : ㅇ 00:00 인트로 00:31 식당 내부 외부 설명 01:06 메뉴판 및 찬구성 설명 02:19 고기주문 삼겹살 , 생막창 02:42 삼겹살 굽기 04:05 은하수식당 삼겹살 맛은? 06:01 돼지 생막창 굽기 06:24 중간에 나온 된장찌개 07:35 생막찬 맛은? 08:46 식당 장단점 분석 대구 은하수 식당 장단점 분석입니다 장점 중 첫번째로는 단연 은하수 식당만의 퀄리티 높은 푸짐한 찬구성이였습니다 어머님의 음식 솜씨가 수준급이면서도 뭐 하나 허투루 하시는 것 없이 모든 반찬에서 정성이 느껴졌습니다 또한 찬구성이 좋으면서 오래된 식당은 대부분 고기 질이 살짝 아쉬운 경우가 많았는데요 은하수식당은 삼겹살 원육도 최대한 빵이 큰 원육으로 선별하는 것을 알 수 있었고 그만큼 삼겹살이 구워지면서 나오는 기름에 다양한 반찬들을 맛있게 구워 먹을 수 있는 큰 메리트가 있었습니다 추가로 주문했던 생막창도 품질이 아주 좋았고 사이드 후식 된장찌개까지 가성비가 좋아서 전체적으로 판단하더라도 만족감이 꽤나 높았습니다 단점으로는 아무리 반찬이 수준급에 푸짐하게 나와도 이런 투박한 맛 자체를 싫어하는 손님 스타일도 있기 때문에 자신의 스타일과 잘 맞는 업장인지 다시 한번 참고하시길 바라겠습니다 또한 생막창의 경우 연육하지 않은 스타일이기 때문에 굽는 데도 시간이 꽤 오래 걸리고 자칫 잘못 구우면 질기다고 느낄 수도 있기 때문에 이 부분 잘 참고하시길 바라겠습니다 마지막으로 업장 내부 환경을 고려 했을 때 피크타임에 유증기에 취약할 것으로 보여지고요 손님이 몰리면 환경적으로 열악할 수 있기 때문에 이 부분 참고하시길 바라겠습니다 제 기준에서는 단점이 무색할 정도로 너무나 훌륭한 식당이였고요 평소에 시골스럽고 투박한 한식 맛을 느끼고 싶으신 분들이라면 은하수 식당은 최고의 선택이 될거라고 생각합니다 맛있게 먹었습니다 #정육왕 #은하수식당 #대구맛집 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔️인스타그램 - https://www.instagram.com/meat.creator/ ✔️메일 - zzanggem@naver.com ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ [✔️식당리뷰 취지] 대한민국 육류 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다. 제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고 시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다. 모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ [✔️촬영은 어떻게 진행하나요?] 제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고 발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용은 제가 직접 결제하고 있습니다. 또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고 방문 전에 미리 촬영 협의를 진행하지 않고 있습니다. 제가 사전에 연락없이 직접 식당 앞에 도착해서 촬영 협조를 구하는 이유는 최대한 그 식당이 평소에 일하던 모습 시스템 그대로를 시청자분들께 보여드리기 위함입니다. 사전에 미리 협의를 하는 경우 평소 손님이 받는 접대와 다른 경우도 있을 수 있고 고기도 바뀔 수 있고 시스템도 바뀔 수 있기 때문에 그런 부분을 방지하기 위함입니다. (실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..) ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ [✔️식당은 어떻게 선별하나요?] 이미 장사가 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않은 지역별 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다. 또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에 2순위로 노포식당을 찾고 있습니다. 그 외 입소문 등 이미 유명해진 식당중 실력있는 곳은 3순위로 종종 방문하고 있습니다. 주변 전문가분들 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다. 구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면 그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ [✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀] 1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면 좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다. (예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다! (예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요? 2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요. 생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다. 3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며 아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다. 4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며 식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다. 자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요. 5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요. 식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다. 6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다. 7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는 제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에 그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다. 다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요. 8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다. (영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)

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