미토우

Description

일본에서 수련 후 귀국한 권영운, 김보미 오너셰프의 일본요리 전문점. 담담하면서도 화사한 일본요리의 특징을 잘 살리면서도 조금씩 한국적인 느낌을 가미한 완성도 높은 요리를 선보인다. 일본과는 다른 국내 식재료 상황을 극복하기 위해 직접 채소나 쌀을 재배하거나 토종닭을 기르고 미소를 담그는 등 갖은 노력을 아끼지 않으며 많은 미식가들과 매체로부터 높은 평가를 받고 있다.

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