가겐

Description

가이세키요리로 잔뼈 굵은 ‘쿠로기’ 에서 경력을 쌓은 원진희 셰프와 도쿄 유명 식당인’ 칸다’에서 경력을 쌓은 최현아 셰프가 선보이는 가이세키 전문점. 다양한 제철 식재료들을 활용해 풍미를 한껏 살려 요리한다. 시그니처 메뉴는 쿠로기에서 전수받은 ‘쿠로기 소면’, 계절 요리를 한 상에 담아낸 ‘핫슨’, 고사리 전분으로 만든 ‘와라비 모치’ 등이다.

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