교다이야

Description

사누키우동을 전문으로 하는 곳. 기계면이 아닌, 직접 만드는 수타면을 고집하고 있다. 국물은 다시마, 멸치, 가쓰오부시를 사누키 전통 방식으로 우려내 일본 간장으로 간을 맞춘다. 면 사리는 무제한으로 추가할 수 있다. 정식을 시키면 튀김과 유부초밥이 함께 나온다. 자루우동과 붓가케우동이 추천 메뉴.

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