엘픽

Description

스페인의 엣체바리, 싱가포르의 번트엔즈 등 유명 그릴 레스토랑에서 근무한 김수홍 셰프의 우드 그릴 레스토랑. 드라이 에이징한 스테이크를 직접 만든 숯에 수비듯 하듯 균일하게 구워내는 멋진 테크닉을 선보인다. 밀랍으로 밀봉해 150일 가까이 숙성한 스테이크는 꼭 맛봐야 할 별미다. 직접 채취한 야생 허브와 제주에서 낚시로 잡은 생선을 사용하여 독특한 요리를 내기도 한다.

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