조선옥

Description

소갈비를 진간장, 참기름, 마늘, 설탕 등으로 맛을 낸 양념장에 하루 동안 재웠다가 연탄불에 굽는 옛날식 갈비구이다. 진하지 않은 달콤한 양념이 옛 갈비 맛의 추억을 되살려 준다. 70년대 중반까지만 하더라도 중국집 안동장, 설렁탕집 이남장과 더불어 을지로의 3대 식당으로 불리던, 80여 년 전통의 갈빗집이다.

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