스시코쿠라

Description

국내 유수의 호텔에서 다년간 근무 중 기타큐슈의 텐즈시에서 연수 경험을 바탕으로 독특한 소금스시를 선보이는 박현록 셰프의 스시야. 소금으로만 맛을 내 조금 더 생선 본연의 맛을 즐길 수 있다. 민어, 조기, 갈치 등 제주의 생선을 적극 활용하며 다양한 고명을 얹어 다채로운 맛을 내는 것이 이채롭다.

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