골목식당

Description

담백한 육수와 제주산 꿩고기, 메밀로 만든 면발이 최고의 궁합을 이루는 꿩국수가 유명하다. 마늘을 듬뿍 넣어 양념을 한 꿩 구이, 국수와 수제비의 중간쯤 되는 꿩메밀국수를 맛볼 수 있다. 원래 제주는 척박한 땅이었고 상대적으로 흔한 편이었던 꿩은 제주 도민들의 중요한 단백질 공급원 중 하나였다고 한다. 제주에서는 얼마 남지 않은, 40여 년이 넘은 귀한 노포다.

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