달반늘

Description

살아 있는 장어를 즉석에서 다듬어 매콤한 고추장 양념을 발라 숯불에 굽는다. 산 장어를 토막 내어 뚝배기에 넣고 무시래기와 숙주나물, 들깨를 갈아 넣은 맑은 육수를 부어 즉석에서 끓여 내는 장어탕은 식사는 물론 해장국으로도 좋다.

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