송월관

Description

떡갈비는 갈빗살을 잘게 다진 다음, 마늘, 파, 후추, 참기름, 설탕 등 갖은 양념을 한 후 갈빗대에 빈대떡처럼 두툼하게 붙여서 석쇠에 한 번 구운 후 다시 달군 놋쇠 판에 구워낸다. 씹히는 육질이 쫀득거리면서도 부드럽다. 50여 년이 넘는 역사를 자랑한다.

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