대구갈비

Description

대구의 매운 갈비찜에서 유래한, 고춧가루로 버무린 돼지갈비찜이 별미다. 상추나 깻잎에 싸 먹으면 매운맛이 많이 누그러진다. 양은냄비에 나오는 갈비찜을 다 건져 먹고 남은 양념에는 상추와 깻잎, 매운 풋고추를 잘라 넣고 밥을 비벼 먹는다.

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