명화식당

Description

평소에는 토종닭 백숙, 장어탕을 전문으로 하며, 봄철에는 거제 지역의 향토음식인 사백어를 내는 곳이다. 거제 지역에서는 병아리, 벵아리로 부르는 투명한 물고기인데, 죽으면 하얗게 된다고 하여 사백어라고 한다. 농어목 망둥어과의 생선으로 작지만 치어가 아니며, 성어가 산란을 위해 회유할 때 잡는다. 사백어 회, 전, 국의 코스로 즐길 수 있으며 봄나물을 활용한 반찬도 별미다.

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