세몰라

Description

더스푼, 잇마이피자에서 오랫동안 근무한 김준영 셰프의 자그마한 파스타 전문점. 메뉴 자체는 어디에나 있는 알리오올리오, 홍합파스타, 라구파스타이지만 만드는 방법은 상당히 세련됐다. 구운 마늘과 생 마늘을 섞어 향미오일을 만들거나, 재료를 갈아서 깊은 풍미를 만드는 등 파인 다이닝 레스토랑에서 사용하는 다양한 조리기법을 사용한다. 다양한 질감의 생면도 즐겁다. 깊은 풍미의 세련된 파스타를 좋아하는 사람들에게 추천한다.

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